طريقة عمل كرات السميد بالكاكاو الباردة

تعتبر الحلويات من الأطعمة التي لا تخلو من أي بيت ، كما وأنها محببة للصغار والكبار ،وأيضا تقدم للضيوف في الزيارات والمناسبات .

وسوف نقدم لكم في هذه المقالة طريقة عمل كرات السميد بالكاكاو الباردة بطعم لذيذ وشهي وبطريقة سهلة وبسيطة ..

مكونات كرات السميد بالكاكاو

 

  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 2 كوب ماء.
  • ربع كوب كاكاو خام.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب سميد خشن أو متوسط.
  • كوب جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين

  • 200 جم شوكولاتة داكنة بالحليب مقطعة قطع صغيرة + ملعقة كبيرة زيت.
  • 200 جم شوكولاتة بيضاء مقطعة قطع صغيرة +  ملعقة كبيرة ونصف زيت.
  • فستق.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كرات السميد بالكاكاو بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

  • نحضر حلة ونضيف إليها الحليب البودر والماء والسكر والكاكاو، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
  • ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يبدأ يسخن الخليط.
  • ثم نضيف السميد ونقلب باستمرار حتى يمتص السائل قليلًا.
  • بعد ذلك نضيف جوز الهند ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويمتص السائل تمامًا وتتشكل عجينة.
  • ثم نضيف الفانيليا ونطفئ النار، ونقلب جيدًا.
  • ثم نضع العجينة في وعاء آخر ونتركها تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  • بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
  • ثم نحضر وعاء ونضيف إليه قطع الشوكولاتة، ثم نضعه على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة.
  • ثم نضيف إليها الزيت ونقلب جيدًا.
  • بعد ذلك نغمس بعض الكرات في الشوكولاتة الداكنة المذابة ونصفيهم جيدًا، ثم نضعهم على ورقة زبدة أو شبكة تبريد، حتى تتجمد الشوكولاتة.
  • ثم نغمس بعض الكرات في الشوكولاتة البيضاء المذابة ونصفيهم جيدًا، ثم نضعهم على ورقة زبدة أو شبكة تبريد، حتى تتجمد الشوكولاتة.
  • ثم نزين الكرات بالمكسرات أو بحبيبات الشوكولاتة أو بالشوكولاتة المذابة على شكل خطوط.
  • بعد ذلك ندخل الكرات في الثلاجة ونتركهم حتى يبردوا لمدة ساعة تقريبًا.
  • ثم نخرج الكرات من الثلاجة.
  • ثم نقدم كرات السميد بالكاكاو في طبق التقديم.

نصائح لنجاح كرات السميد بالكاكاو

 

  1. أن يكون الكاكاو خام.
  2. أن يكون السميد خشن أو متوسط.
  3. تسوية الخليط على نار متوسطة، مع التقليب باستمرار حتى يمتص السائل وتتشكل عجينة.
  4. ترك العجينة تبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل تشكيلها.
  5. وضع الكرات في الثلاجة وتركهم حتى يبردوا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.