تعلمي طريقة اعداد عجينة الفطائر اللذيذة و الهشة و الاكثر طعماً وخفة

نقدم لكم من خلال موقعكم الاخباري منهاج الخليج طريقة اعداد عجينة الفطائر اللذيذة و الهشة و الاكثر طعماً وخفة، و التي تعتبر من افضل الخيارات المنزلية، و التي تلاقي اقبلاً كبيراً من قبل الصغار و الكبار، و لذلك سنقدم لكم افضل طريقة لاعداد الفطائر و المكونات الصحيحة ضمن السطور التالية.

مكونات عجينة الفطائر

  • نصف كيلو دقيق.
  • كيس خميرة
  • سكر.
  • ملح
  • بيكنج بودر.
  • لبن مجفف.
  • ماء دافئ.
  • زيت ذرة.

طريقة اعداد الفطائر

  • ابدأي بإضافة الدقيق في وعاء، ثم أفرغي عليه الخميرة، وامزجيهما.
  • انتبهي كي لا يتطاير الدقيق، وأضيفي السكر، والملح عليه وقلبي ثانية.
  • هنا ابدأي بسكب البيكنج بودر، مع قدر من اللبن وتشغيل العجان اليدوي عليهم.
  • يجب أن يعمل العجان ببطء، كي لا تتناثر المكونات وهي جافة.
  • اكملي ترطيب الدقيق بالماء وبعض الزيت، وهنا ستبدأ العجينة بالتشكل.
  • لذًا يمكنك اعتماد سرعة أعلى نسبيًا في العجن.
  • إن وجدت العجينة أكثر لينا مما يجب أضيفي بعض الدقيق، بيما تحتاج للماء أو اللبن إذا كانت جافة.
  • حينما تتأكدي من أن العجينة ملساء ناعمة انقليها لوعاء مدهون بالزيت، مع تغطيتها وتركها.

كيفية تجهيز حشوة عجينة الفطائر

من الممكن حشو تلك الفطائر بأفكار لا حصر لها، حيث أنه يمكنك أن تفعلي التالي:

  • حشوها ببعض اللحم المعصج مع الفلفل والبصل.
  • كذلك حشوها بالقشدة مع المكسرات.
  • يمكنك أيضًا حشوها بالشيكولاتة سواء بيضاء أو سوداء، وحسب الرغبة.
  • يمكن حشوها بالجبن كذلك، أو الشاورما.
  • يمكنك الابتكار في الحشوات التي يحبها أطفالك، وترغبين في تناولها أكثر للحصول على الفائدة.

طريقة تشكيل عجينة الفطائر

  • بعد حوالي ساعة إلى ساعة ونصف عودي إليها لتجديها قد أصبحت بحجم أكبر فقسميها 4 أجزاء.
  • بالطبع سيتم تقسيم الأجزاء لقطع أقل في الحجم، ثم فردها باستخدام الأدوات المخصصة لذلك.
  • يجب أن تكون دائرية الشكل، لتتمكن من احتواء الحشوة داخلها والإغلاق عليها جيدًا.
  • لفي عجينة الفطائر على بعضها لتعطي شكلها المميز، ثم رصيها في صينية فرن، وراعي التباعد بين القطع.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.